Analisis Protein: Kunci Keamanan dan Gizi dalam Industri Pangan dan Kehidupan Sehari-hari
Oleh: Nurhaliza Universitas Sultan Ageng Tirtayasa ASKARA - Protein adalah salah satu makronutrien penting yang terdiri atas rantai asam amino. Zat ini berperan sebagai pe ...
