ASKARA – Dalam upaya meningkatkan daya saing produk UMKM, dosen dan mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Cetak Kemasan (TICK), Jurusan Teknik Grafika dan Penerbitan Politeknik Negeri Jakarta (PNJ) menggelar kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) di Desa Nanggawer, Kecamatan Cibinong, Kabupaten Bogor.

Kegiatan ini merupakan bagian dari skema Kelompok Dosen Lektor (PkML) dan dipimpin oleh Deli Silvia, S.Si., M.Sc., bersama para dosen Muryeti, Iqbal Yamin, Saeful Imam, dan Adita Evalina Fitria Utami. Dua mahasiswa TICK, Alvin Al Kahfi dan Amanda Sofidania, juga turut terlibat dalam program tersebut.

Mengangkat tema “Peningkatan Masa Simpan dan Pemasaran Produk Melalui Teknologi Modified Atmosphere Packaging (MAP)”, pelatihan ini menggandeng dua mitra utama, yaitu Pempeks Cek Nayya Cullinary dan Nasi Kebuli Kang Is, serta didukung enam UMKM lokal lainnya.

Edukasi Teknologi MAP dan Distribusi Aman

Materi awal disampaikan oleh Adita Evalina, yang menjelaskan pentingnya pemilihan bahan kemasan serta strategi distribusi produk agar tetap aman dan berkualitas hingga ke tangan konsumen. Ia juga memperkenalkan konsep pemasaran digital serta penggunaan metode pembayaran non-tunai seperti QRIS.

Sementara itu, Deli Silvia memberikan paparan teknis mengenai teknologi MAP—sebuah metode pengemasan yang mengatur komposisi gas dalam kemasan (CO₂, O₂, dan N₂) untuk memperpanjang masa simpan produk secara alami.

“Teknologi MAP memungkinkan produk bertahan lebih lama tanpa bahan pengawet tambahan, sehingga bisa dipasarkan ke wilayah yang lebih luas,” jelasnya.

Pelatihan Cetak Kemasan dan Praktik Vakum

Sesi teknis lainnya dipandu oleh Saeful Imam, yang memperkenalkan teknik pencetakan kemasan berbahan kertas dengan pisau potong pond. Peserta juga diajak mempraktikkan langsung proses pengemasan menggunakan alat vakum dengan produk usaha masing-masing.

Suasana pelatihan dikemas interaktif dengan diselingi permainan edukatif berhadiah, yang menambah antusiasme para peserta.

Dukungan Nyata untuk UMKM

Sebagai bentuk komitmen terhadap pengembangan UMKM, tim PkML turut menyerahkan bantuan berupa peralatan usaha. Pempeks Cek Nayya Cullinary menerima alat vakum, meat processor, serta paket kemasan dan label siap pakai. Sedangkan Nasi Kebuli Kang Is memperoleh satu unit gerobak jualan (box selling). Kedua mitra juga mendapatkan sertifikat penghargaan dari PNJ.

Acara ditutup dengan sesi foto bersama dan sambutan dari ketua tim, Deli Silvia, yang menyampaikan harapan agar program ini membawa dampak nyata bagi pelaku UMKM.

“Kami berharap kegiatan ini tidak hanya meningkatkan kualitas produk, tapi juga memperkuat strategi pemasaran pelaku usaha lokal,” tuturnya.

Melalui kegiatan ini, Politeknik Negeri Jakarta kembali menegaskan perannya sebagai institusi vokasi yang aktif dalam transfer teknologi dan pemberdayaan masyarakat secara langsung.