ASKARA - Pulau Bali  yang  terkenal indah dengan pantai-pantainya juga bisa memanjakan para wisatawan dengan pilihan kulinernya yang beragam, mulai dari menu khas Bali maupun menu negara - negara lainnya yang sudah dikenal para wisatawan lokal maupun asing.

Salah satu kuliner dari negara lain adalah menu khas Vietnam yang bisa dinikmati di Saigon Cafe, Sanur tepatnya di Jln.Sudamala Sanur 59.

Saigon Cafe menyajikan aneka pilihan menu makanan khas Vietnam, dan yang harus dicoba  diantaranya  Goi Cuon Veggie dengan sayuran segar dan kuah saosnya yang pas di lidah, ditambah Pho Bo-nya dengan irisan daging yang sangat empuk dan kuah kaldunya yang benar - benar nikmat dan menyegarkan. Selain itu  pastikan untuk mencicipi Kopi Vietnam nya yang harum. Semua pilihan di atas adalah wajib dicoba untuk para penyuka makanan khas Vietnam yang sedang menikmati Pulau Bali.

Menu favorit di Saigon Cafe,Sanur

Menurut pemilik Saigon Cafe, Ibu Gusti Ayu Swartini yang biasa dipanggil dengan Ibu Ayu, Saigon Cafe beroperasional belum genap 1 tahun namun peminat menu di tempat ini sudah cukup banyak dan kebanyakan mereka kembali lagi untuk menikmati pilihan menu lainnya. Di Saigon Cafe, semua menu yang disajikan adalah benar - benar menu favorit bagi penggemar masakan Vietnam dan menggunakan bahan - bahan lokal sehingga tidak membuat para wisatawan yang datang merogoh kocek yang dalam.

Penulis bersama pemilik Saigon Cafe,Ibu Gusti Ayu Swartini

"Ini yang terpenting ya," katanya.

Menariknya Ibu Ayu yang sebelumnya mengelola resto dengan menu - menu Western di tempat ini, sama sekali belum pernah berkunjung ke Vietnam.

Semua pilihan menu yang disajikan diolah secara otodidak lewat panduan resep yang didapatnya. Olahan Ibu Ayu menjadi  luar biasa dan bisa menghasilkan cita rasa khas masakan Vietnam yang sesungguhnya. Luar biasa ya.

Goi Cuon Veggie yang padat sayur mayur dinikmati dengan 2 pilihan saus asam segar dan kacang yang creamy.

Langkah Ibu Ayu merubah bisnis kuliner dari menu Western menjadi menu Vietnam merupakan terobosan besar beliau dan tim untuk bisa terus bertahan melewati masa pandemi dan pada kenyataannya strategi yang dijalankannya membuahkan hasil.

Buat siapa saja yang sedang menikmati Bali dan bermalam di sekitar Sanur pastikan untuk mengunjungi dan menikmati menu khas Vietnam,dijamin ingin kembali lagi seperti yang saya alami. Nagih! (Graece Tanus)