ASKARA - Di Indonesia, singkong sangat mudah didapat. Selain dimakan biasa, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai macam camilan, salah satunya dimasak jadi kue lapis sentiling.

Anda dapat membuat Sentiling sendiri di rumah. Bahannya murah, mudah dibuat, dan bisa diberi warna sesuai selera. Untuk membuat kudapan ini, Anda memerlukan bahan utama singkong parut, santan, kelapa, dan gula.

Berikut bahan-bahan:

500 Gram singkong, kupas dan parut
125 Gram gula pasir
135 ml santan, bisa menggunakan santan instan 65 ml ditambah 70 ml air
1/4 Sendok teh garam
1/4 Sendok teh vanili
1 Sendok makan bubuk agar-agar putih
4 Tetes pewarna makanan (merah, hijau, kuning)

Bahan pelengkap: 1 Lembar daun pandan, 100 gr kelapa muda, parut, 1/4 Sendok teh garam. Campur dan kukus selama 10 menit.

Cara membuat:

Dalam wadah campurkan singkong, santan, gula pasir, garam, vanili, agar-agar. Aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi tiga bagian. Masing-masing diberi warna makanan yang berbeda kemudian aduk.

Siaplan loyang 20x10x6 cm, olesi dengan minyak goreng dan alas dengan daun pisang.

Tuang adonan pertama ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan. Hentakkan loyang beberapa kali.

Kukus dalam kukusan panas. Kukus selama 10 menit dengan api sedang.

Tuang adonan kedua, ratakan. Kukus kembali sekitar 10 menit.

Lalu tuang adonan ketiga. Ratakan. Kukus selama 20 menit, atau hingga kue lapis singkong sentiling matang.

Setelah matang. Diamkan sentiling dalam loyang hingga dingin.

Keluarkan kue dari loyang. Potong dengan pisau yang dilapisi plastik lalu baluri kelapa parut.