ASKARA - Anda mungkin sering mengonsumsi makanan hasil fermentasi. Entah itu tempe, tahu, tauco, kecap, tape, dan sebagainya.

Jenis makanan yang satu ini diyakini baik untuk kesehatan karena mengandung probiotik alias bakteri baik di dalamnya. Akan tetapi, ternyata tidak semua makanan fermentasi itu baik dan aman untuk pencernaan. 

1. Tempe

Tempe termasuk salah satu sumber protein nabati yang murah, mudah didapatkan, dan tentunya padat gizi. Pasalnya, tempe mengandung kaya asam amino esensial yang dibutuhkan untuk metabolisme dan kesehatan tubuh.

2. Yogurt

Yogurt terbuat dari susu yang difermentasi dengan mikroorganisme tertentu untuk menambah kandungan gizinya. Yogurt mengandung banyak nutrisi penting yang baik untuk tubuh, seperti kalsium, kalium, fosfor, vitamin B2, dan vitamin B12.

3. Acar

Tidak lengkap rasanya jika makan nasi goreng atau sate tanpa kehadiran acar. Makanan ini terbuat dari campuran timun, wortel, dan bawang yang dipotong-potong, kemudian difermentasi dengan gula, garam, dan cuka sehingga rasanya sangat segar saat disantap bersama makanan lainnya.

4. Kimchi

Bagi Anda pecinta makanan Korea, Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan kimchi. Selain rasanya segar, makanan yang terbuat dari fermentasi kubis atau lobak ini tanpa disadari bisa membuat pencernaan Anda jadi lancar, lho. (hellosehat/lov)