ASKARA - Dalam rangka pengembangan produksi CASSAVA, Ketum Pengurus Besar Serikat Tani Islam Indonesia Fathurrahman Mahfud BIRK, MM, Ketua Pelaksana Harian PB STII Hilman Ismail Metareum SE, dan Ketua LPK STII Akademi, Elva Septinawati serta beberapa tim mengunjungi dan melihat proses produksi tepung Tapioka dan Mocaf dari proses awal hingga akhir pada 6 Maret 2026 di Bogor

Hilman Ismail Metareum mengatakan bahwa "Tepung ini bisa digunakan untuk membuat aneka jenis makanan, seperti kue, roti, mie, dan bakso. "Selain untuk pangan, bahan baku singkong setidaknya bisa dihasilkan 13 turunan produk untuk berbagai keperluan. Selain mocaf,  gula cair _low calorie_, juga dapat dijadikan bahan bakar yakni, menghasilkan biokerosin dan bioetanol." 

Kunjungan singkat ini berlangsung setelah sholat jum'at sampai dengan menjelang berbuka puasa bersama dengan jajaran Pengurus STII di Sawangan Depok Resto Sapulidi Cafe pemilik ibu Hj. Dian Bendum STII, 
"untuk menunjang ketahanan pangan dan ketahanan energi produk turunan dari singkong saja sudah dapat memenuhinya. Maka oleh karenanya, sangat dibutuhkan SDM-nya, kemampuan peningkatan kapasitas pengelolanya untuk mendukung berbagai jenis turunan dari bahan dasar singkong ini, tegas hilman dalam kunjungannya ke pabrik pengolahan mocaf di Bogor.

Peran LPK STII Akademi adalah mencetak Sumber Daya Manusia yang kompeten, dengan menyiapkan pelatihan-pelatihan dan bimbingan teknis tentang CASSAVA dan turunannya.

Lembaga Pelatihan Kerja STII Akademi siap mendukung dan menyiapkan peningkatan kapasitas personalianya bagi penggiat produk turunan singkong ini sehingga bisa membantu Cassava Center dalam menambah kapasitas dan mutu produksinya, ungkap Elva Septinawati sebagai Ketua LPK STII Akademi.

Kami bukan hanya memproduksi CASSAVA dan tepung-tepung _gluten free_ saja, tetapi kami sudah sampai memproduksi roti untuk MBG per hari mendapat pesanan dari 3.500 hingga 7.000 buah roti. Ungkap Andi sebagai pemilik sekaligus _founder CASSAVA center_ 

Dalam acara Gelar Buka Puasa PB STII di Depok dilanjutkan dengan pembicaraan yakni diharapkan Waketum PB STII Prof. Ali Zum Mashar dapat membantu membuatkan formula enzimnya untuk  penunjang pembuatan Mocaf sehingga hasil tepungnya bisa lebih putih dan tidak bau 'apek'. STII bisa menjadi distributor enzimnya dan petani singkong juga tetap mendapatkan harga yang sesuai ketika panen tiba. (HIM)