ASKARA - Bagi pencinta kuliner yang rindu pengalaman makan bukan sekadar "enak," tetapi juga penuh cerita, program eksklusif Rasa Legenda kembali hadir dalam edisi kedua bertajuk "Warisan Leluhur dalam Perjalanan Rasa." Mengusung konsep 8-Hands Dinner, acara ini menghadirkan kolaborasi empat chef ternama yang meramu kekayaan gastronomi Nusantara dengan inspirasi utama dari masyarakat Baduy, Desa Kanekes.

Di balik setiap sajian, ada filosofi kesederhanaan dan harmoni dengan alam, nilai yang selama ini dijaga Suku Baduy di tengah gempuran modernisasi. Pengalaman bersantap ini dirancang seperti perjalanan rasa. Perlahan, berlapis, dan membuat lidah seperti diajak "pulang" ke akar tradisi.

Perjalanan hidangan utama dipandu Chef Ronald Tokilov dan Chef Suyi. Chef Ronald menghadirkan Brisket Sekam Wangi, daging yang dimarinasi tujuh rempah hingga aromanya meresap, lalu disajikan dengan karakter rasa hangat yang dalam. Ia juga menyuguhkan Gulai Asap Ikan Pelepah, dengan teknik pengasapan tradisional yang meninggalkan jejak rasa smoky, gurih, dan menggoda.

Sementara itu, Chef Suyi membangkitkan nostalgia lewat interpretasi menu Nusantara klasik. Ada Ikan Brengkes khas Palembang dengan sentuhan durian yang unik namun berani, serta Kambing Bakar Taliwang yang kaya rempah, pedasnya merayap pelan dan membuat ketagihan.

Salah satu menu yang paling mencuri perhatian adalah Angeun Kotok, sup ayam khas Baduy yang dikenal sakral dan kerap hadir dalam upacara adat. Diolah dengan ayam bakar dan aroma honje (kecombrang), hidangan ini menghadirkan rasa yang sederhana, namun terasa "hidup" dan autentik.

Untuk penutup, Chef Lutfi Akbar dan Putri Habibie menampilkan parade kue tradisional Nusantara dengan sentuhan artistik. Mulai dari Kue Asida bernuansa Timur Tengah, Jemunak berbahan singkong khas Jawa Timur, hingga Barongko dari Bugis, Sulawesi Selatan yang legit dan lembut.

Tamu juga bisa menikmati Kue Karawo khas Gorontalo dengan motif sulam manual yang ikonik, serta Kue Dange berbahan sagu yang dipanggang menggunakan cetakan tanah liat, menghasilkan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam.

Program kolaborasi kuliner ini tersedia sepanjang bulan Ramadan di Voyage Restaurant, Vertu Harmoni Jakarta. Paket berbuka puasa ditawarkan seharga Rp398.000 net per orang.

Tersedia pula promo khusus anggota ASR, yakni Buy 4 Get 5 untuk reservasi sebelum 15 Februari, serta Pay 10 Get 12 mulai 16 Februari. Informasi dan reservasi dapat dilakukan melalui nomor 0896 0137 9379.