ASKARA - Tokoh asal Nusa Tenggara Timur (NTT), Fransiscus Go, kembali menunjukkan kepeduliannya terhadap potensi daerah. Tak hanya lewat kata-kata, pengusaha sekaligus Ketua Yayasan Felix Maria Go (YFMG) itu turun langsung ke Desa Persiapan Saisana, Kecamatan Waibeba, Kabupaten Timor Tengah Selatan (TTS), Selasa (24/6).

Di desa itu, Frans Go ingin melihat sendiri geliat anak-anak muda yang tengah membangun mimpi lewat UMKM Sambal Asett, produk sambal khas lokal yang sudah mulai dilirik pasar nasional.

Kehadiran Frans Go disambut hangat warga dengan upacara adat. Wajah-wajah semangat para petani milenial, termasuk Piter Selan dan Yaya, dua sosok muda penggerak pemberdayaan petani, tampak jelas dalam acara tersebut.

"Saya salut dengan anak muda seperti Piter dan Yaya. Zaman sekarang, nggak gampang cari yang mau serius dampingi petani. Terus semangat membangun kampung," ujar Frans Go yang juga membawa bantuan bibit sayuran untuk para petani.

Sambal Asett, Cita Rasa Kampung yang Mendunia

Sambal Asett bukan sekadar sambal biasa. Produk ini lahir dari tangan-tangan kreatif Yaya, seorang ibu muda milenial yang menggandeng kelompok tani GEJALA. Meski keterbatasan air menjadi tantangan, mereka tetap gigih mengolah hasil bumi lokal.

Bagi Yaya, kunjungan Frans Go adalah suntikan semangat yang sangat berarti.

"Baru kali ini ada tokoh luar desa datang ke tempat produksi kami. Ini bukti, kampung juga bisa jadi tempat besar kalau kita mau kerja keras," kata Yaya dalam keterangan, Jumat (27/6).

Tak hanya menggerakkan anak muda, Yaya juga aktif mengajak orang tua dan keluarga perantau untuk ikut membangun desa. Harapannya, anak-anak muda yang merantau bisa melihat potensi besar kampung halaman mereka.

Siap Tembus Pasar Jakarta

Tak sekadar berkunjung, Frans Go juga membawa kabar baik. Ia memastikan akan membuka jalan kerja sama antara Sambal Asett dan Sayur Kendal, jaringan distribusi sayur dari Jakarta.

"Kami akan bantu produk ini lebih dikenal. Sayur Kendal siap jadi mitra distribusi Sambal Asett. Kalau kampung maju, semua ikut bangga," tegas Frans Go.

Bahkan, di tempat itu juga, Frans Go langsung memesan 96 botol Sambal Asett sebagai langkah awal mendukung produksi.

Sambal Asett pun siap melangkah lebih jauh. Bukan tidak mungkin, dari desa kecil di TTS, Sambal Asett bakal jadi sambal favorit di meja-meja makan seluruh Indonesia.