ASKARA - Protein, vitamin dan nutrisi banyak terkandung di dalam telur. Beragam masakan dapat diolah dan disajikan dengan bahan dasar telur. Salah satu cara paling sederhana dan paling sehat menyiapkan telur adalah dengan merebusnya. 

Menurut ahli gizi, telur rebus menawarkan nutrisi bermanfaat yang langka yang tidak dimiliki makanan lainnya.

Menukil laman Mashed, Sabtu (11/9), telur rebus memiliki kandungan nutrisi berupa kolin. Kolin sering dikelompokkan dengan vitamin B kompleks dan merupakan nutrisi yang diperlukan untuk berbagai fungsi dan proses tubuh.

Kolin memiliki peran kunci dalam sintesis DNA selama pembuatan sel. Kolin juga membantu menghasilkan asetilkolin, neurotransmitter yang membantu mengatur suasana hati, meningkatkan memori, mengelola kontrol otot, dan menangani tugas-tugas penting lainnya dalam sistem saraf.

Kolin juga mendukung pembuangan kolesterol jahat LDL dengan menciptakan zat yang memecah kolesterol yang disimpan di hati. Asupan kolin yang rendah telah dikaitkan dengan penyakit hati dan jantung, serta beberapa gangguan neurologis.

Menurut Food Data Central Departemen Pertanian Amerika Serikat, sebutir telur rebus besar mengandung 147 miligram kolin. Makanya, tidak heran mengapa telur rebus sangat dianggap sebagai asupan makanan yang sangat baik.(pmjnews)