ASKARA - Kopi termasuk salah satu minuman paling populer di dunia karena dipercaya banyak mengandung manfaat untuk kesehatan. 

Indonesia memiliki banyak varietas kopi yang tumbuh hampir di seluruh daerah di Indonesia. Hal ini menyebabkan kopi seakan-akan tidak bisa terpisah dari budaya masyarakat di Indonesia.       

Minum kopi tanpa campuran gula dan susu memang terasa pahit. Namun, bagi para pencinta kopi yang tidak suka gula atau susu dapat menperoleh rasa manis dari air kelapa muda yang dicampurkan. 

Minum kopi dicampur air kelapa muda terutama kelapa ijo dapat memberikan banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuh karena air kelapa hijau mampu mencegah dehidrasi, menangkal radikal bebas, menurunkan tekanan darah dan kandungan vitamin serta mineral air kelapa ijo dapat mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh.

Meski begitu, kendati air kelapa banyak mengandung elektrolit, perlu diperhatikan bagi penderita ginjal. Pasalnya, air kelapa dikenal memiliki kandungan kalium sangat tinggi.

Cara membuat kopi kelapa, yang pertama harus dilakukan adalah menyiapkan air kelapa pada botol minuman atau termos. Setelah itu campurkan bubuk kopi murni ke dalam wadah atau botol dengan perbandingan yang pas seperti kita membuat kopi di gelas.

Setelah air kelapa dicampur kopi lalu kocok botol atau termos beberapa kali hingga kopi tercampur merata dengan kopi, kemudian simpan di dalam kulkas selama minimal 36 jam. Setiap 7 jam botol dikocok ulang dan disimpan kembali ke dalam kulkas.

Agar ampas kopi tidak tersisa di dasar botol, maka bubuk kopi dapat pula dimasukkan ke dalam kain tipis pembungkus tahu atau kain kasa dan dicemplungkan ke dalam wadah atau botol minuman.

Sajian kopi dengan air kelapa akan terasa lebih menyegarkan usai disimpan selama 36 jam di kulkas. Hal ini karena air kelapa kaya akan elektrolit, menjadikannya sajian penghilang dahaga. Sebab itu sajian kopi air kelapa ini cocok untuk diminum ketika hari sedang panas atau sedang berlibur di pinggiran pantai.

Jangan heran jika kopi air kelapa saat ini mulai banyak dimanfaatkan beberapa kafe sebagai salah satu menu andalan, dan bagi sejumlah kalangan kopi kelapa dijadikan sebagai program diet mereka, karena dipercaya bisa menurunkan berat badan.