ASKARA - Perayaan Imlek biasanya identik dengan makan enak bersama keluarga. Di samping tersedia hidangan utama, tentunya ada camilan.  

Salah satu camilan yang banyak disajikan saat Imlek adalah jujube. Buah kurma merah ini dikonsumsi segar atau sudah dalam bentuk olahan lainnya.  

Warna merah jujube juga diyakini melambangkan sesuatu yang besar dan kemakmuran. Buah ini memiliki tekstur yang lembut.  Selain sebagai camilan, orang Tiongkok juga mengonsumsi jujube sebagai bagian dari bahan ramuan herbal yang baik bagi kesehatan. 

Berikut lima manfaat jujube bagi kesehatan:

1. Jujube dalam anggur merah  

Buah jujube yang direndam dalam anggur merah akan membantu melancarkan aliran darah. Selama proses perendaman, nutrisi kurma merah akan mudah larut ke dalam anggur.

2. Rendaman jujube dalam air 

Jujube yang direndam dalam air jika dikonsumsi akan membantu menyehatkan hati dan mendetoksifikasi tubuh. Minum air kurma merah diyakini dapat meningkatkan kadar protein tubuh yang membantu melindungi hati. 

3. Teh jujube 
 
Menyeduh bunga lili yang baru dikeringkan, biji teratai, dan jujube dalam air sebagai pengganti teh akan membantu mengurangi stres. Manfaat yang sama dapat ditemukan ketika kurma merah dimasak dengan biji-bijian.

Teh kurma merah juga dapat membantu meringankan tenggorokan yang kering. Caranya, goreng beberapa kurma merah sampai berwarna hitam lalu rebus dan sajikan sebagai teh. Bisa juga saat dikonsumsi menambahkan beberapa buah klengkeng, ini akan membantu mengatasi keluhan tenggorokan kering. 

4. Sup jujube 

Kalau kurma merah ini direbus dengan telur juga membantu menjaga keremajaan kulit lho. Rebus jujube dengan buah klengkeng dan gula merah sampai lunak. Kecilkan api, biarkan rebusan sampai mendidih dan tambahkan satu telur ke dalam campuran sampai matang.

5. Jujube dan jahe 

Apabila jujube direbus dengan jahe mentah bisa membantu menenangkan perut. Gabungkan licorice, cengkih, kemenyan bersama-sama dan giling menjadi bubuk. Selanjutnya, tambahkan jujube, jahe mentah, dan garam secukupnya. Rebus hingga mendidih dalam air untuk dijadikan minuman. (genpi)