ASKARA - Makanan tradisional Bali, sate lilit terbuat dari daging ayam atau tuna. Sate lilit banyak ditemui di restoran atau rumah makan khas Bali.

Untuk kamu yang ingin diet, kamu bisa mencoba membuat sate lilit dari bahan lain, seperti tempe. Selain tidak mengandung lemak dalam jumlah tinggi, tempe juga mengandung protein tinggi sehingga baik untuk kesehatan.

Untuk kamu yang ingin mencoba membuat sate lilit tempe sendiri di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya: 

Bahan

1 balok tempe
1 butir telur
4 batang serai
1 sendok makan minyak

Bahan bumbu halus:

1/2 sendok teh lada bubuk
1 bungkus bumbu kaldu ayam
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 ruas kencur dan
garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis semua bumbu halus hingga wangi. Hancurkan tempe dan campurkan dengan bumbu halus yang sudah di tumis. Aduk hingga rata. Tambahkan 1 butir telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata.

Lilitkan adonan ke batang serai satu per satu, dengan ukuran sesuai selera. Panggang sate di atas teflon dengan api sedang, hingga berwarna kecoklatan.Sate lilit tempe siap dihidangkan. (genpi)