OPINI
Mengubah Limbah Tongkol Jagung Menjadi Pati Pengental Melalui Proses Gelatinisasi
Oleh: Mutia Purnama Maesyaroh * A. Pendahuluan ASKARA - Jagung (Zea mays L.) merupakan salah satu komoditas pangan utama di Indonesia. Selain dikonsumsi sebagai mak ...
